料理パラドックスと、生活の編集

OVERVIEW

Talk Event

文化的酩酊 Vol.2。料理家・長谷川あかりを迎えたトークイベントと副読本。2026年6月20日、sabo beer bar & bookstoreにて開催。

料理を「作ること」と「見ること」の間にあるねじれを出発点に、長谷川あかりのレシピや言葉が、なぜいまの生活感覚に届くのかを問う。時短や簡単さだけでなく、何を削り、どこに手間を残すかという選択から、料理を「生活の編集」として捉える企画。

会場で配布した約20ページの副読本では、マイケル・ポーラン『人間は料理をする』、「丁寧な暮らし」の系譜、日常美学、ケア論を手がかりに、時代背景を7つの補助線、長谷川の考え方を8つの軸で整理。料理家の四象限図とブックガイドも収めた。